Ciambelle con lo zucchero

Print Recipe
Ciambelle con lo zucchero
Queste sono le classiche Ciambelle di Carnevale con il buco, e´possibile prepararle in diversi modi io ho utilizzato sia il metodo della frittura sie il metodo di cottura nella friggitrice ad aria. E´possibile farcirle con zucchero con cioccolata, con granella oppure con cannella.
Piatto Dolci
Cucina Italian
Vorbereitung 1 ora
Kochzeit 15 min
Portionen
Pezzi
Piatto Dolci
Cucina Italian
Vorbereitung 1 ora
Kochzeit 15 min
Portionen
Pezzi
Anleitungen
  1. Versare nella planetaria il latte, olio, 20 gr di zucchero uovo e limone grattugiato vanillina e infine la fecola di patate e lasciate lavorare il composto a velocità 1 per circa 10 minuti.
  2. mischiate in una ciotola a parte la farina con il lievito e il restante zucchero e aggiungetela poco a poco nella planetaria e lasciate lavorare límpasto fino a che tutta la farina risulterà incorporata per bene.
  3. quando l'impasto risultera´solido e si sarà formata una palla spostiamolo nel piano di lavoro e lavoriamolo per circa 10 minuti.
  4. Riponete l´impasto in un luogo caldo e lasciatelo lievitare per circa 2 ore.
  5. Passate le due ore prendiamo límpasto stendiamo una sfoglia di 1 cm di altezza e formiamo tanti cerchi con uno stampino oppure potete utilizzare anche un bicchiere.
  6. Preriscaldate l´olio in un tegame alto a 180° e friggere mi raccomando 2 minuti per lato.
  7. quando saranno pronte immergetele nello zucchero o nella cioccolata oppure nello zucchero e cannella.
Per la cottura con friggitrice ad aria
  1. Preriscaldate la friggitrice a 180° e fate cuocere le ciambelle per circa 2o min.


Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.